Справочники используются для ограничения значений в столбце таблицы с типом выпадающий список
При загрузке данных из Excel значение в столбце с типом справочник содержит текстовые значения, которые проверяются на наличие в справочнике ( по столбцу с origin name ), и в таблице создаётся ссылка на найденное значение.
В физической таблице базы данных столбец, являющийся справочником, является внешним ключом на физическую таблицу справочник
